大紅袍，這個(gè)茶名簡(jiǎn)直如雷貫耳，就連平時(shí)不喝茶的朋友也都知道大紅袍，但他們的“知道”僅限于，知道大紅袍是一種茶，除此之外，一無(wú)所知。
今天我們就來(lái)嘮一嘮，大紅袍到底是怎么一回事。
大紅袍是什么茶?
聽起來(lái)如此“紅”的茶名，讓很多人誤以為它是紅茶。但其實(shí)，它是武夷巖茶中的名品，屬于烏龍茶。
這里說(shuō)的武夷巖茶又是種什么茶呢?
烏龍茶按照地理區(qū)域劃分，可分為閩北烏龍，閩南烏龍，臺(tái)灣烏龍等。這武夷巖茶產(chǎn)自閩北武夷山，是閩北烏龍中最為出名的一個(gè)大類。武夷巖茶，即為武夷山產(chǎn)的烏龍茶。
半發(fā)酵的烏龍茶，與全發(fā)酵的紅茶有著本質(zhì)的區(qū)別，大紅袍跟紅茶可是半毛錢關(guān)系都沒有哦。
所以，大紅袍是產(chǎn)于福建武夷山的烏龍茶。
紅袍是茶樹品種還是茶品名?
大紅袍，名字響當(dāng)當(dāng)，包含了多層含義。
1、茶樹品種：母樹大紅袍
武夷山九龍窠上生長(zhǎng)著6棵母樹大紅袍，它們的地位相當(dāng)于西湖龍井的18棵御茶樹，已經(jīng)被保護(hù)起來(lái)，不許采摘了。
大紅袍母樹
2、茶品名，純種大紅袍
由九龍窠的母樹茶樹經(jīng)過(guò)無(wú)性繁殖而來(lái)的茶樹采摘的茶葉制作而成的大紅袍叫做“純種大紅袍”。只是，現(xiàn)在這種大紅袍很少能喝到了。
3、是武夷巖茶的統(tǒng)稱
商品巖茶一般都是由各種巖茶品種(比如肉桂、水仙等)拼配而成，凡是產(chǎn)自武夷山的巖茶都可以叫做大紅袍。
大紅袍茶品
大紅袍為啥如此有名?
1972年，尼克松訪華，當(dāng)時(shí)的中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東贈(zèng)送他四兩的大紅袍母株茶葉。據(jù)說(shuō)，由于尼克松不知大紅袍母株產(chǎn)量少而極為珍貴，還抱怨茶葉太少。周恩來(lái)為此解釋說(shuō)：“主席已經(jīng)將‘半壁江山’奉送了。”大紅袍量少而珍貴，作為國(guó)禮讓它名氣大增。
相信很多愛喝茶的老茶友，一提起武夷巖茶定是贊不絕口。
它豐富的魅力必得是你親身品嘗過(guò)它的滋味才能夠體會(huì)的。
制作精良的高等級(jí)巖茶是經(jīng)過(guò)炭火烘焙的，自帶獨(dú)有的炭火香氣是其他茶類所沒有的。
以叫做大紅袍。
炭火烘焙
由于武夷山特殊的巖土壤礫和地理環(huán)境，和復(fù)雜的制作技藝，制作出來(lái)的巖茶具有特殊的“巖韻”，也就是大家說(shuō)的“巖骨花香”。
巖茶因?yàn)槠贩N和制作工藝，會(huì)有很多不同的香氣和變幻豐富的口感，讓人飲罷會(huì)對(duì)其念念不忘。巖茶特殊的口感和香氣，深受愛茶人的喜愛。
